يسعى الكثير لحفظ قيمة أموالهم عبر شراء الذهب، لكن مع تغيير أسعار الذهب بشكل مستمر، هناك توابل على الأرض أغلى من الذهب، ربما تكون رأيتها من قبل ولم تلحظ أنها بهذه القيمة الكبيرة.
هذه التوابل الأغلى من الذهب، هي توابل الزعفران وهي عبارة عن قطع حمراء لينة تحتاج إلى كمية صغيرة منها لإحداث تأثير كبير على النكهة.
يأتي الزعفران من الزهور الأرجوانية للزعفران ( Crocus sativus ). والتي تنبت على شكل برتقالي زاهي، والتي تحمل حبوب اللقاح كجزء من الجهاز التناسلي الأنثوي للزهرة، ثم تصبح فيما بعد أكثر التوابل قيمة في العالم.
سر ارتفاع السعر أن كل 75000 زهرة تعطي رطلاً واحدًا من الزعفران.
يتراوح سعر السوق للزعفران الحقيقي بين 2000 دولار إلى 10000 دولار للرطل الواحد وما يعادل 453 جرام.
عادة ما يتم خلط الزعفران بالكركم أو البابريكا حتى يزيد وزنها نظرا لارتفاع سعرها، ولكي تتعرف على الزعفران الأصلي عالي الجودة من خلال رائحته، وهذه الرائحة تتمتع بفترة قصيرة لهذا تتطلب أساليب تخزين بطريقة صحيحة.
يمكن استخدام الزعفران في الطهي نظرا لطعمه الحلو والذي يضفي رائحة ونكهة مميزة على الطعام.
